INTERACTION LANDERNEAU recherche pour le compte de son client, une entreprise agroalimentaire, un(e) ASSISTANT QUALITE H/F pour un contrat en Intérim Saisonnier de début mai jusqu'à fin août.Vous serez en charge de garantir la conformité des produits aux normes de qualité en vigueur, en coordination avec les équipes de production. Vous veillerez à la bonne application des procédures internes et réglementaires et serez un acteur clé dans l'amélioration continue de la qualité.Missions principales : - Prélèvement des produits pour vérifier leur conformité et constituer une échantillothèque- Contrôle des équipements dans les ateliers de production- Contrôle de l'hygiène et des points sensibles- Synthèse des indicateurs hebdomadaires (anomalies, contrôles hygiène, audit de lignesbr />- Gestion et suivi des non-conformités (actions préventives et correctives)- Participation aux audits internes Hygiène et HACCP