Référence CSP: O022250/206000636 Au sein du service cuisine centrale, composé de 5 personnes, vous assurez la préparation des repas équilibrés et gouteux selon les consignes du responsable pour satisfaire les usagers du service ( crèche, écoles, collège, EHPAD). Vous nettoyez et désinfectez avec l'équipe, les locaux de la cuisine centrale selon les normes en vigueur - Assistance à la production de préparations culinaires -Appliquer les consignes : faire les contrôles, connaitre et utiliser les documents règlementaires en vigueur, les conditions de stockage ( DLS, température, hygiène) -Réceptionner les marchandises et les contrôler -Effectuer une remise en température, -Réaliser les sauces et autres préparations préliminaires -Participer aux vérifications des préparations et rectifier si nécessaire -Maintenir à température et/ou conditionner pour la distribution -Réaliser les opérations de nettoyage, désinfection et rangement du matériel et des locaux -Assurer la livraison des repas -Préparer des menus spéciaux ou cocktails pour des évènements divers communaux