Vous intégrez une équipe impliquée et un management de proximité. Le rayon boucherie est un rayon stratégique de l'univers produits frais, avec des échanges réguliers avec les autres responsables de rayon (frais, traiteur, fruits & légumes, etc.). Les outils de gestion (commandes, traçabilité, suivi d'activité) vous permettent de piloter votre rayon avec méthode et efficacité.Vos missions :- Piloter l'activité du rayon boucherie afin d'assurer une qualité produit constante et une expérience client soignée.- Organiser l'activité quotidienne (production, mise en rayon, planning) pour garantir fluidité et efficacité.- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements pour optimiser la disponibilité produit et limiter la démarque.- Garantir l'application des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.- Animer et accompagner l'équipe au quotidien, en favorisant la montée en compétences et la cohésion.- Mettre en valeur l'offre (présentation, théâtralisation, conseils) afin de développer les ventes et la satisfaction client.- Suivre les indicateurs du rayon et proposer des actions d'amélioration en lien avec la direction.