Cuisinier / Cuisinière (H/F) 15 - LAVEISSIERE
Offre n° 206DWKJ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
15 - LAVEISSIERE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 22 avril 2026
Nous recherchons un(e) cuisinier(e) Vos missions : - Réaliser les préparations culinaires selon les recettes et les standards de l'établissement. - Assurer la mise en place avant le service -Participer à l'élaboration des plats et dressages -Veiller à la qualité et à la régularité des préparations -Organiser son poste de travail et gérer les priorités pendant le service - Participer à la gestion des stocks et au rangement des marchandises -Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) -Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe de cuisine Profil recherché - Formation en cuisine ou expérience significative en restauration -Maîtrise des bases culinaires et techniques de préparation -Organisation et rigueur - Capacité à travailler en équipe - Dynamisme et résistance au rythme du service et de la saison -Sens de la qualité et du travail bien fait Lieu : Le Lioran Contrat : CDD Saisonnier Temps de travail : Temps plein Logement : Possible sur place Salaire selon expérience
- Type de contrat
-
Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés
Travail saisonnier - Salaire
- Restauration
- A négocier selon l'expérience
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cuisine régionale Cette formation est indispensable
Compétences
- Conditionner des produits
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Dresser des plats pour le service
- Procédures de la marche en avant
- Préparer des plats culinaires
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Employeur
LE ROCHER DU CERF
20 à 49 salariés
- Site internet
- http://www.lerocherducerf.com
Situé au coeur de la station du Lioran dans le Cantal, l'Hôtel le Rocher du Cerf est un établissement entièrement rénové accueillant une clientèle de loisirs, groupes et séminaires. Mme Isciane Gousset
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Non renseigné
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