Devenez Opérateur/Opératrice de Transformation en Industrie Alimentaire grâce à un contrat en apprentissage ou un contrat de professionnalisation, et assurez-vous un emploi durable à la clé. Vous préparerez le Titre Profesionnel OTIA - Opérateur de transformation en IA Alternance: 1 semaine en centre de formation à Avignon / 3 semaines en entreprise à Carpentras La fabrication de pâtes fraiches implique des plannings variables d'une semaine à l'autre. Salaire: % du SMIC en vigueur selon âge et profil du candidat. Missions du poste : Vérifier la concordance du planning avec la fabrication Vérifier la conformité des paramètres des machines ou des outils avant démarrage (vannes ouvertes, présence gaz.) Mettre en route et conduire les lignes ou outils de conditionnement (ensacheuse, cloche, barquetteuse, scotcheuse carton) Allumer, programmer et vérifier le bon fonctionnement du détecteur de métaux Allumer, programmer et vérifier le bon fonctionnement du marquage sachet. Approvisionner les lignes en étiquettes, bobines de film, cartons avant le démarrage et au besoin. En cours de production: Vérifier la conformité des produits, étiquette les produits avec le bon lot/DLC. Respecter les consignes de poids, de qualité du produit fini. Effectuer les contrôles qualité relatifs à son poste, enregistre tous les éléments au fur et à mesure dans l'ordinateur ou sur document, notamment les CCP, pour assurer la traçabilité Enregistrer les quantités fabriquées sur l'ordinateur Donner les principales informations lors du changement de poste à son/sa remplaçant(e), puis à son manager Réaliser le nettoyage des zones de production