Offre n° 206FHJD
Chef Sushiman (H/F)

Publié le 30 mars 2026

Pour notre établissement ouvert 7 jours/7 de 11 heures à 22 heures, vous dirigez notre brigade de 8 personnes. Vos missions : - gérer les flux durant le service - faire les plannings - gérer les stocks et effectuer les achats - contrôler la bonne hygiène de la cuisine et le respect des normes HACCP - former vos équipes et accompagner leur développement de compétences Les conditions de travail : - repos 2 jours par semaine, consécutifs ou non, à définir ensemble - activité avec ou sans coupure, à définir ensemble - salaire de 2000 à 2500 euros nets selon votre expérience + primes Votre profil : expérience réussie de chef de cuisine et/ou de sushiman. Le poste est à pourvoir de suite/rapidement.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Station debout prolongée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2565.00 Euros à 3205.00 Euros sur 12 mois
Primes

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisineCette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine