Boucher (H/F)

Boucher (H/F) 50 - ST LO

Offre n° 206FQGQ
Boucher (H/F)

50 - ST LO - Localiser avec Mappy

Actualisé le 31 mars 2026

Vos missions principales seront : - Réceptionner, contrôler et préparer les carcasses, pièces de viande et volailles - Réaliser les opérations de découpe, désossage, parage et tranchage - Élaborer des préparations bouchères et charcutières - Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Assurer la traçabilité des produits et la bonne tenue des documents réglementaires - Mettre en valeur les produits en vitrine ou au rayon traditionnel - Étiqueter les produits (prix, origine, allergènes) - Gérer les stocks : commandes, réassort, contrôle des dates, rotation des produits

Type de contrat
Intérim - 2 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 48 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Accueillir, orienter et renseigner un clientCette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travailCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • Conseiller les clients sur les types de viandesCette compétence est indispensable
  • Contrôler la qualité et la conformité d'un produitCette compétence est indispensable
  • Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Gérer les commandes et l'inventaire de viandesCette compétence est indispensable
  • Gérer les stocks de viandes et de produits associésCette compétence est indispensable
  • Identifier les types et morceaux de viandeCette compétence est indispensable
  • Promouvoir les produits auprès des clientsCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Techniques de désossageCette compétence est indispensable
  • Techniques de parage des viandesCette compétence est indispensable
  • Trier des pièces de viandeCette compétence est indispensable
  • Veiller au respect des normes d'hygièneCette compétence est indispensable
  • Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipementsCette compétence est indispensable

Langue

  • FrançaisCette langue est indispensable

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Etre force de proposition

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

RAS 570

1 ou 2 salariés

Mme LUDIVINE BENOIT

Voir la page employeur

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