Notre boulangerie Boulangerie artisanale lyonnaise spécialisée dans les pains et viennoiseries au levain naturel, nous proposons également une gamme de spécialités saisonnières d'inspiration mexicaine (conchas, pan de muerto, rosca de reyes.). Notre clientèle mêle habitués du quartier, professionnels de la restauration et touristes internationaux, ce qui fait de notre boutique un lieu vivant, multiculturel et exigeant. Nous recherchons un(e) Vendeur(se) Conseil capable de s'intégrer pleinement à cet univers artisanal bilingue, de porter notre identité en boutique et d'en assurer le rayonnement en ligne. Missions principales Vente & relation client - Accueil, conseil et encaissement d'une clientèle diverse (locale, professionnelle et touristique internationale) - Explication et valorisation de nos produits au levain : process de fermentation, typicité des farines, dégustation guidée - Présentation des spécialités mexicaines saisonnières : origines, traditions, modes de consommation - Gestion des commandes professionnelles (restaurants, traiteurs) et suivi des livraisons Gestion & animation du point de vente - Suivi des indicateurs de vente quotidiens et reporting à la direction - Application et contrôle des normes d'hygiène et de traçabilité Communication & actions promotionnelles - Contribution à la stratégie de communication sur les réseaux sociaux (Instagram, Facebook) : création de contenus, stories, mises en scène produits - Participation à l'élaboration et au déploiement des actions promotionnelles saisonnières (fêtes mexicaines, fêtes françaises, événements locaux) - Valorisation de la dimension artisanale et culturelle de la boutique auprès des clients et en ligne Profil recherché Formation & expérience - Formation en gastronomie, arts culinaires ou commerce alimentaire (niveau Bac+2 ou équivalent, idéalement obtenu dans un contexte international) - Connaissance approfondie des techniques de boulangerie au levain naturel : fermentation longue, typicité des pains, conseils à la clientèle sur la conservation et la dégustation - Connaissance solide des spécialités de boulangerie mexicaine traditionnelle (pan dulce, conchas, pan de muerto, rosca de reyes.) et de leur valorisation commerciale Compétences techniques - Maîtrise de la gestion de caisse et des opérations quotidiennes d'un point de vente artisanal - Capacité à gérer des commandes clients professionnels (restauration) avec rigueur et autonomie - Expérience en finition ou décoration simple de produits de boulangerie/pâtisserie appréciée - Aisance avec les outils de communication digitale et les réseaux sociaux (création de contenu visuel) Langues: exigence impérative - Français courant (écrit et oral): indispensable pour la relation client quotidienne - Espagnol professionnel (écrit et oral): indispensable pour la valorisation des spécialités mexicaines et la communication avec les fournisseurs - Anglais professionnel (écrit et oral): indispensable pour l'accueil d'une clientèle touristique internationale Qualités personnelles - Polyvalence, autonomie et sens des responsabilités - Sensibilité à l'artisanat et aux traditions culinaires, tant françaises que mexicaines - Excellente présentation et aisance relationnelle avec des publics variés - Créativité et goût pour la mise en valeur visuelle des produits Ce que nous offrons - CDI à temps partiel dans une boulangerie artisanale à forte identité - Environnement de travail multiculturel et stimulant - Poste à responsabilités réelles avec autonomie progressive