Nous recherchons 2 chefs de rang expérimentés pour nos établissements situés à St Leu (hôtel) et St Gilles les Bains (restaurant). Vous êtes responsable de votre groupe de tables, et veillez au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. Vos missions : * Effectuer les tâches de nettoyage, mise en place et dressage des tables * Donner des instructions aux commis et participer au travail * Mise en place des consoles de service * Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte des boissons puis le menu. * Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang * Débarrasser les tables * Avancer la mise en place pour le prochain service * Ranger le matériel de service (liste non exhaustive)