Notre agence Optineris St JUNIEN recrute pour l'un de ses clients un(e) Assistant R&D Qu'est-ce qui rend notre client unique ? Il se distingue par l'utilisation d'ingrédients de qualité et des méthodes de fabrication artisanales. Positionnée sur un marché haut de gamme, elle valorise l'authenticité et l'innovation dans ses produits. - Réalisation des essais suivant les recettes (définies par la Resp R&D) - Utilisation des pilotes ou du petit matériel (RobotCook/mixeur) - Conditionnement des essais (sous vide pour les pots verres) et étiquetage des échantillons - Evaluation des essais réalisés par dégustation (avec la Resp R&D). - Réalisation d'analyses physico-chimiques (principalement mesure de pH) - Gestion de l'approvisionnement en matières premières et emballages pour les essais labo (récupération des matières dans les différents lieux de stockage et conservation au laboratoire dans les conditions optimales ) - Maintien du labo et du matériel propres et rangés - En fabrication, compiler de l'information sur la « réalité process » VS les consignes données sur les fiches de fabrication (variabilité en fonction des opérateurs) - Suivi de la première fabrication de chaque nouvelle recette (avec la Resp R&D) -Organise, anime et analyse les résultats de panels En devenant intérimaire à Optineris, vous bénéficierez des avantages suivants : - Taux horaire fixe + 10% de fin de mission + 10% de congés payés - Primes collective - CET 6% - accès rapide aux acomptes - Accès aux formations qualifiantes - Bénéficiez d'aides et de services SOCIAUX FASTT (mutuelle, logement, garde enfant, déplacement) Compétences requises : - Licence - Respect des procédures Qualité/ Hygiène/Sécurité/Environnement liées au laboratoire R&D - Connaissance des techniques agroalimentaires, notions de réglementation alimentaire - Rigueur dans la réalisation des pesées pour les recettes faites au pilote - Rigueur dans la notation des méthodes pour transfert sur le matériel industriel - Rigueur dans l'archivage des essais réalisés (historique