L'agent hôtelier contribue activement aux prestations hôtelières dans le respect des protocoles liés à son poste de travail et des normes HACCP Missions Effectue les prestations hôtelières : o Préparation et service des trois repas en respectant les textures et régimes o Mise en place et débarrassage des tables o Entretien et rangement de la vaisselle utilisée Assure o La traçabilité quotidienne des températures du réfrigérateur o Le suivi des commandes alimentaires o La vérification quotidienne des denrées alimentaires o L'élimination des déchets selon le protocole établi o La validation des actes dans DxCare et renseigne les fiches de surveillance alimentaire et/ou hydrique Entretient en respectant les procédures de nettoyage : o Les locaux dédiés à l'hôtellerie (plans de travail, placards, sols) o La salle de restauration o Le matériel mis à sa disposition : réfrigérateur, micro-onde, fours, chariot de distribution des repas etc. Participe aux transmissions inter-équipes Capacités techniques Maîtrise ergonomique Sens de l'organisation Capacité d'adaptation Sens de l'initiative dans la limite de ses compétences Savoir être : Aimer travailler avec les personnes âgées, dans le respect de leur dignité. Être à l'écoute des besoins des résidents. Capacité et intérêt à travailler et à communiquer en équipe. Faire preuve de patience, de qualités humaines et d'empathie. Participer activement à la démarche qualité de l'établissement et au développement des pratiques professionnelles notamment en matière de bientraitance. Respect des obligations professionnelles : respect du secret professionnel, des horaires, de la tenue vestimentaire, . Respect de la hiérarchie Préalables Pas de diplôme spécifique Exigences particulières Participer aux actions de formations en nutrition, en hôtellerie et en hygiène alimentaire Rigueur dans les consignes Respect des protocoles d'hôtellerie et de restauration - Horaires Temps de travail : 60% Repos variables Amplitude horaire : 12h du lundi au dimanche de 07h30 à 19h30 Poste à pourvoir dès à présent. Poste en CDD durant 12 mois puis CDI.