Offre n° 206GXTV
Cuisinier / Cuisinière- Espace Arc en Ciel (H/F)

Publié le 31 mars 2026

Le Centre Social Espace Arc en Ciel basé à Mansle-les-fontaines (16230) recrute un(e) cuisinier(ère) dans le cadre d'un CDD de remplacement. L'alimentation est au cœur de notre quotidien, elle a un impact sur notre santé et notre environnement. Ainsi, pour l'Espace Arc en Ciel, il est fondamental de maintenir une cuisine interne et de qualité au service des publics accueillis. Durée du contrat CDD : Du 7 août 2026 au 28 août 2026. Temps de travail et horaires : Du lundi au vendredi : de 8h à 16h. Rémunération : Salaire socle : 23 000 € bruts annuels (référence conventionnelle ELISFA), soit environ 1 917€ brut mensuel. Missions principales, sous la responsabilité de la direction : - Assurer la préparation des repas destinés aux publics du Centre social et à l'accueil de loisirs. - Appliquer strictement l'ensemble des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gérer l'économat et les approvisionnements : En alliant respect du budget et qualité du service attendu En respectant la saisonnalité des produits et en favorisant les achats locaux - Participer au bon fonctionnement du service restauration au sein de l'équipe et en transversalité.

Type de contrat

CDD - 16 Jour(s)
Contrat travail

Durée du travail

Temps partiel - 7H/semaine Travail en journée
Travail saisonnier

Salaire

Salaire brut : Annuel de 23000.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
salaire socle convention Elisfa

Déplacements

Déplacements : Fréquents

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - CuisineCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Aménager un poste et les conditions de travail
Assurer la propreté de la zone de travail
Concevoir des recettes et menus
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Organiser des événements culinaires spéciaux
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié