Dans le cadre d'un remplacement de poste, nous recherchons un Employé Polycompétent de Restauration F/H au sein la maison d'arrêt de Carquefou (44). Rattaché au Chef Gérant du site, vous travaillerez du lundi au vendredi, de 8h à 16h, pour assurer la restauration des officiers et au personnel administratif avec un nombre de 150 couverts en moyenne au sein d'une équipe de 3 collaborateurs. Vous n'aurez aucun contact avec les personnes détenues. Voici les missions confiées : - Participer à la fabrication des produits - Mettre en place le service - Remettre la salle en ordre à la fin du service Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Vous jouez un rôle essentiel dans l'expérience client. Vous avez la charge de la confection des plats dans le respect des fiches techniques et vous dressez les produits que vous avez préparés tout en vous assurant de la netteté des présentations. Sur le self, vous accueillez et servez vos convives, tout en les conseillant dans leurs choix. Dans le cadre de ce recrutement, un extrait de casier judiciaire vierge est requis. La nationalité française est également obligatoire, le poste étant en lien direct avec une administration de l'État. Avantages : - Convention collective de la restauration collective - 13ème mois - Repas en nature - Accès aux prestations du comité d'entreprise De formation BEP-CAP Agent de Restauration, vous aimez aussi transmettre votre savoir-faire, tout en ayant des missions et des responsabilités variées. L'Académie by Elior, c'est la possibilité d'être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l'Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus. Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination.