Offre n° 206HFRW
Pizzaolo (H/F)

69 - CHAMPAGNE AU MONT D OR - Localiser avec Mappy

Publié le 31 mars 2026

Préparation et cuisson des pizzas : Préparer la pâte à pizza en suivant les recettes établies et en respectant les temps de fermentation appropriés. Étaler la pâte à pizza à la main ou à l'aide d'outils spécialisés pour obtenir une épaisseur et une forme uniformes. Appliquer les garnitures et les sauces en respectant les quantités et les combinaisons spécifiques pour chaque recette. Cuire les pizzas dans un four à pizza en surveillant attentivement le temps de cuisson pour obtenir une cuisson parfaite. Vérifier régulièrement les niveaux des ingrédients nécessaires à la préparation des pizzas, tels que la pâte, les garnitures et les sauces. Passer les commandes auprès des fournisseurs pour maintenir un stock adéquat et éviter les ruptures. Assurer une rotation appropriée des produits pour minimiser le gaspillage et garantir la fraîcheur des ingrédients. Collaborer avec l'équipe de salle pour prendre les commandes des clients et répondre à leurs demandes spécifiques. Fournir un service amical et efficace, en expliquant les différentes options de pizzas et en conseillant les clients sur les choix de garnitures. S'assurer que les pizzas sont préparées et servies selon les attentes des clients en termes de goût, de présentation et de délai de service.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros à 1900.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Cuire une pizza au fourCette compétence est indispensable
Former une pâte à pizzaCette compétence est indispensable
Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Caractéristiques des farines levure, additifs
Communiquer avec les clients pour des demandes spécifiques
Connaissance des normes locales de restauration
Contrôler la qualité des ingrédients avant usage
Définir des besoins en approvisionnement
Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d’ingrédients
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Etablir des rapports d'activité détaillés
Evaluer la satisfaction client et ajuster les services
Gestion des commandes et des fournisseurs
Gestion du temps en cuisine
Gérer le recyclage des déchets après nettoyage
Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza
Gérer les plaintes de manière professionnelle
Maintenir la température du four de manière constante
Manipuler des équipements de cuisine
Modes de cuisson des aliments
Mélanger des produits et ingrédients culinaires
Nettoyer son poste de travail après utilisation
Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée
Organiser le traitement des commandes
Prendre une commande client
Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène
Présenter et décorer les préparations selon les consignes
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de conservation des aliments
Types de pâtes à pizza
Utilisation de four à bois
Vendre une prestation ou un produit