Au sein de l'atelier de production, vous assurez la fabrication et le conditionnement des fromages affinés en pilotant la machine poussoir et en veillant au bon déroulement de la production. Vos principales responsabilités : - Régler et conduire la machine poussoir (montage, buses, cadence, réglage du poids) - Assurer les opérations de fabrication - Veiller au bon approvisionnement en fromages, ingrédients et emballages - Encadrer et organiser le travail du personnel sur la ligne - Garantir la traçabilité, l'hygiène, la qualité et la sécurité. Horaires fixes du Lundi au Vendredi en 1x8 : 07h00 14h00 Important : Pour accéder au poste de Chef de ligne, une période d'essai sera réalisée en tant qu'opérateur sur les lignes concernées, afin de maîtriser le processus de fabrication. Vous êtes rigoureux, organisé et à l'aise avec la conduite de machines en production agroalimentaire. Une première expérience en industrie alimentaire ou en fromagerie est un plus.