Vos missions consistent à : - Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Group. - Maîtriser l'ensemble des recettes et assurer la qualité de la production. - Maîtriser parfaitement la préparation culinaire et la création des sushis et des techniques de fabrication. - Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi. - Respecter les règles en matière HACCP. - Approvisionner et gérer des stocks. - Participer à la formation et l'animation de l'équipe du stand. Des plages horaires variables suivant votre planning : - Prise de poste : entre 6h et 11h - Fin : entre 14 et 19h Qualifications - Vous possédez une première expérience minimum de 2 ans dans le métier de la restauration. Vous avez le sens du commerce et un fort esprit d'équipe. - Connaître la cuisine asiatique est un vrai plus. - Les normes HACCP n'ont pas de secret pour vous. - Vous savez gérer une équipe, vous organiser et gérer les priorités et les situations de stress. Informations supplémentaires En nous rejoignant vous bénéficiez : - D'une formation sur nos produits et recettes via notre centre de formation Hanacademy - D'une possibilité d'évolution et/ou d'une mobilité en France. - De travailler en journée sans coupure, pas de travail de nuit. - De 2 jours de repos par semaine. - D'une conciliation vie privée vie professionnelle. - De premières et variables. Rémunération de : 12,95 € brut par heure correspond à un salaire mensuel brut de 1 964,34 € brut mensuel pour une base 35H. Nous sommes fiers de nos produits, mais encore plus des femmes et des hommes, qui chaque jour, font de cette aventure notre réussite. C'est pourquoi nous attachons une importance toute particulière à l'accompagnement, le développement et la formation de chacun.