Offre n° 206HYFR
Boulanger / Boulangère

Publié le 01 avril 2026

Vous serez en charge de : - la fabrication et la cuisson des pains et baguettes - la préparation des viennoiseries - la réception des livraisons - les respect des normes d'hygiène et de la réglementation en lien avec la chaîne du froid - le nettoyage de votre poste de travail et du matériel utilisé - la livraison dans un rayon de 15 km(utilisation du véhicule de l'entreprise avec permis B) Vous travaillerez 30 heures par semaine selon le planning ci-dessous: - Lundi et Jeudi de 4h30 à 10h30 - Mardi, Vendredi et Samedi de 6h00 à 12h30 Pour candidater, vous pouvez transmettre votre CV par mail ou se présenter à la boulangerie avec votre CV pendant les heures d'ouverture

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

Temps partiel - 30H/semaine Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.02 Euros sur 12 mois

Déplacements

Déplacements : Quotidiens Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents - Boulanger Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Calcul de quantité
CAP boulanger
Caractéristiques des farines levure, additifs
Chaîne du froid
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Modes de cuisson des aliments
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Utilisation de matériel de nettoyage
Utilisation de pétrin mécanique
Vérifier les stocks de matières premières