- Réaliser les analyses physico-chimiques - Réaliser les prélèvements ATP et les analyser - Suivre le plan de contrôle et faire les envois nécessaires (Patuline, PCE, validation méthode) - Saisir les résultats dans les bases de données - Alerter en cas de non-conformité - Réaliser les analyses des eaux de chaudière - Réaliser les analyses des eaux de lagunes - Être force de proposition dans des actions d'amélioration des méthodes et de l'organisation - Signaler toute anomalie aux responsable QHSE ou responsable de site - Réaliser les analyses à la demande du responsable QHSE - Respecter les bonnes pratiques du laboratoire suivant les instructions définies par le groupe. - Saisie et suivi des Fiches de Non-Conformités - Rédiger avec l'aide des opérateurs des modes opératoires, instructions, enregistrements des différents services selon les protocoles du site - Réalisation des audits Hygiène et Sécurité - Réalisation des audits verres et plastiques - Résoudre les actions correctives à la suite des audits externes et internes - Suivi et impression des courbes de flash pasteurisateurs - Participer à la réalisation et la mise à jour de l'étude HACCP