Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour piloter un site de restauration collective au sein d'un EHPAD de 60 résidents. Autonome sur votre site, vous êtes responsable de la gestion globale de la restauration. PRISE DE POSTE 01/06/2026 Missions principales : Assurer et organiser la production des repas Adapter les préparations aux régimes spécifiques et textures modifiées Gérer les commandes, les stocks et le budget matières Garantir la qualité gustative et la satisfaction des convives Assurer la relation avec les équipes encadrantes (direction, personnel soignant) Veiller au respect strict des normes HACCP et du GEMRCN Profil recherché : Expérience confirmée en restauration collective (EHPAD fortement appréciée) Maîtrise des textures modifiées et des régimes spécifiques (atout majeur) Capacité à gérer un site en autonomie Bon relationnel (environnement sensible : personnes âgées) Organisation, rigueur et sens des priorités