Qui sommes-nous ? Chez REY & Fils, nous sommes avant tout une famille de passionnés. Avec nos 7 boutiques (Menton, Roquebrune-Cap-Martin et Cap d'Ail) et nos différents pôles de production basés sur notre site de la Zone Industrielle du Careï à Menton, nous travaillons chaque jour pour offrir le meilleur à nos clients. Nous recherchons actuellement un Viennois (H/F) en CDI pour renforcer notre équipe au labo de production. Poste à pourvoir immédiatement ! Missions du poste : Au sein de notre laboratoire de production, vous êtes responsable de la préparation et de la cuisson de nos viennoiseries : - Fabrication : Préparation des produits et maîtrise de la cuisson sur fours rotatifs (800x600) - Qualité : Sens du détail et souci de la finition pour des produits impeccables en boutique - Respect des process : Application rigoureuse des recettes et des standards de qualité de la Maison REY & Fils - Hygiène & Sécurité : Respect strict des normes de sécurité alimentaire (HACCP) et entretien de l'espace de travail Profil recherché : - Formation : Pâtissier Viennois de métier / CAP ou BEP Pâtisserie - Expérience : Expérience significative sur fours rotatifs demandée - Compétences : Capacité à travailler en équipe, respect des délais et rigueur technique - Savoir-être : Passion pour le produit, désir d'évoluer et grande flexibilité (travail les week-ends et jours fériés) Conditions du poste : - Type de contrat : CDI - temps complet - Période d'essai : 2 mois - Lieu de travail : Zone de production (ZI du Careï - Menton) - Horaires : Poste de nuit (02h00 - 09h00) - Rémunération : 2 600 € brut mensuel (selon profil et expérience) Les avantages REY & Fils : - Logement : Accès aux services Action Logement (facilités pour les demandes de logements à loyer modéré/sociaux via la plateforme AL'in) - Gratification : Prime de fin d'année (dès 1 an d'ancienneté) - Le quotidien : Une ambiance familiale, une formation interne et le café gratuit !