Trio Intérim recrute pour l'un de ses clients, une entreprise artisanale reconnue pour son savoir-faire dans la fabrication de calissons et de chocolats, un(e) Chocolatier / Chocolatière (H/F). Vos missions - Réaliser la fabrication de chocolats : tempérage, moulage, enrobage, ganaches, pralinés - Participer à la fabrication des calissons (préparation des pâtes, dressage, découpe, glaçage) - Appliquer les recettes, fiches techniques et process de fabrication - Garantir la qualité des produits finis (goût, visuel, conformité) - Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et du poste de travail - Participer à l'organisation de la production selon les volumes demandés Profil recherché : - Formation en chocolaterie/confiserie (CAP, BEP, BTM, BM) ou expérience équivalente - Débutant(e) accepté(e) si formation solide et motivation - Rigueur, autonomie et sens du détail - Esprit d'équipe et passion pour les produits artisanaux