Jeune PME familiale, Les saloirs de Louis connaît une forte de croissance depuis près de 10 ans. Spécialisés dans l'affinage et la sélection d'une large gamme de fromages, allant de la pépite fermière au produit industriel de qualité, nous travaillons à la régularité des produits finis et à la satisfaction de nos clients. A notre image, Les saloirs de Louis est avant tout une entreprise engagée avec de fortes valeurs d'humanisme, de travail et de respect de l'environnement. Aujourd'hui, Nous recherchons notre futur(e) bras droit pour piloter la performance de notre site et garantir l'excellence de nos produits. Missions Management et pilotage : Vous encadrez et coordonnez les équipes. Vous fixez les objectifs de production et d'affinage tout en veillant au respect des procédures de travail Qualité et sécurité sanitaire : Vous pilotez le plan de maîtrise sanitaire et assurez une veille constante sur les normes en vigueur. Vous êtes l'interlocuteur(trice) privilégié(e) lors des audits Gestion et approvisionnement : Vous gérez les flux d'entrée pour optimiser les stocks et les rotations (mise en place et suivi d'indicateurs, planification) Optimisation : Vous analysez les rendements et proposez des axes d'amélioration pour la conservation et la valorisation de nos fromages Profil recherché Expertise : Formation supérieure en agroalimentaire (Ingénieur ou équivalent) ; une spécialisation en produits laitiers/fromagers serait un plus Savoir-être : Vous savez concilier l'exigence de la qualité avec les réalités économiques de l'entreprise Valeurs : Personnalité de terrain au bon esprit d'équipe ; réelle sensibilité produit/terroir ; engagement sociétal net Expérience : 5 ans en production (agroalimentaire) et management d'équipe Pourquoi nous rejoindre ? Un poste à responsabilités mêlant terrain et stratégie La manipulation de produits nobles et variés (fermiers et industriels) Une entreprise a taille humaine aux valeurs & engagements forts