Nous recherchons pour notre restaurant MacDo Grange Blanche et Université un(e) directeur (trice) de restaurant expérimenté(e ) En tant que Directeur de restaurant et Cadre vous êtes responsable de la gestion globale de l'établissement et de sa performance. À ce titre, vous aurez pour missions : - Piloter l'ensemble des opérations du restaurant (ouverture, fermeture, exploitation) - Manager, encadrer et développer une équipe de 20 à 40 collaborateurs (managers inclus) - Recruter, former et accompagner les équipes dans leur montée en compétences - Garantir une expérience client optimale et le respect des standards McDonald's - Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Gérer les plannings, les coûts de personnel et les ratios de productivité - Suivre et analyser les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, marges, coûts, satisfaction client) - Piloter les commandes, les stocks et les inventaires - Assurer la gestion administrative et financière du restaurant - Déployer les actions commerciales et marketing locales Expérience réussie en gestion de centre de profit fortement appréciée - Leadership affirmé et capacité à fédérer des équipes importantes - Sens du résultat et culture de la performance - Excellentes capacités d'organisation et de prise de décision - Forte disponibilité et grande flexibilité