Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, un Opérateur REP à Moyon Villages - Contrôler les produits suivant les méthodes et les critères définis pour prévenir le Responsable Production en cas de résultat non conforme - Echantillonner, identifier et stocker au froid les échantillons des produits réceptionnés - Dépoter les citernes dans les tanks appropriés - Tenir à jour les bons de réception et vérifier les tickets de pesée - Standardiser et analyser les laits et les crèmes ainsi que les concentrés en fonction des recettes en cours - Tenir à jour les feuilles de fabrication et les feuilles de suivi des stocks - Assurer la pasteurisation des laits, crèmes et concentrés après analyse et validation en comparant les valeurs obtenues avec les critères définis. - Assurer les NEP des installations (pasteurisateur, tank et pompe) - De formation CAP, BEP, CQP ou équivalent - Vous avez idéalement des connaissances laitières et une conduite synoptique - Vous aimez le travail en équipe - Vous êtes à l'aise avec l'outil informatique