La ferme pédagogique du lycée agricole de Besançon compte plusieurs ateliers de production : un atelier bovins lait-viande, une porcherie naisseur-engraisseur de 25 truies disposant d'installations modernes et bien fournies (machine à soupe, ventilation centralisée, chariot de lavage.) ainsi qu'un atelier hélicicole de 10 parcs à escargots. Nous recherchons un responsable H/F pour assurer le fonctionnement de notre atelier porcin. Les différentes tâches de production, de suivi pédagogique avec les enseignants, et de gestion vont occuper 50% du temps de travail. Pour compléter ce plein-temps un renfort est attendu sur l'atelier escargots au niveau de la production et de la transformation. Missions : Sur l'atelier porcin : - Assurer les soins quotidiens aux animaux (alimentation, traitements, sevrage, castration, mouvements et chargements d'animaux, nettoyage et désinfection des salles.) - Programmer et commander les fournitures d'élevage nécessaires pour éviter les ruptures de stocks (aliments, produits vétérinaires, produits d'entretien .) - Assurer l'entretien et la maintenance des bâtiments et des installations (machine à soupe, ventilation, cuve lactosérum.) - Respecter et faire respecter les règles sanitaires de biosécurité - Enregistrer les différentes opérations pratiquées au jour le jour sur les supports adéquats (cahier d'élevage, cahier sanitaire, .) - Gérer les besoins d'approvisionnement en porcs charcutiers du magasin et des cantines (marquage, chargement et transport) - Faire participer les stagiaires de l'exploitation aux différents soins quotidiens aux porcins. - Assister les enseignants durant les TP avec les élèves Sur l'atelier escargots : - Participer aux soins quotidiens des animaux aux différents stades d'élevage (alimentation, nettoyage, entretien des parcs, ramassage.) - Participer en fin d'année à la transformation de nos escargots dans notre laboratoire. - Encadrement ponctuel de stagiaires en aide sur l'atelier.