La cuisine centrale 500 repas par jour pour les scolaires, le CLSH et les personnes âgées (livraison de repas à domicile) dans une démarche de qualité des plats cuisinés, de favorisation des circuits courts et/ou bio et de réduction des déchets alimentaires. Pour faire face à l'absence de courte durée d'un agent titulaire, nous recrutons un agent contractuel pour assurer les missions suivantes. Missions : 1. Surveillance de l'interclasse - Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène - Aider et accompagner les enfants pendant le temps du repas - Assurer la surveillance des enfants - Veiller au bon déroulement du repas dans le respect du règlement intérieur - Signaler à la responsable du service les problèmes graves de comportement ou d'incivilité 2. Entretien de la cuisine et des locaux de l'Ecole Maternelle de Longues - Aide à la remise en place du réfectoire - Effectuer la plonge et le nettoyage du matériel et de la cuisine - Remise en état de propreté de la cuisine - Maintenir en état de propreté les locaux et les matériels destinés aux enfants - Assurer l'entretien courant des locaux pendant et après le temps scolaire - Réapprovisionner les consommables - Assurer les grands ménages des locaux pendant les vacances scolaires. Profil recherché : - Connaissance des règles et pratiques de préparation culinaire en restauration collective - Connaissance des règles de conservation et conditionnement des produits - Maîtrise des techniques et protocoles d'en-tretien des matériels et des locaux - Organisé, méthodique et autonome - Savoir travailler en travail en équipe et avoir un bon relationnel, - Rigueur et discrétion, - Être disponible et adaptable aux contraintes du service. Temps de travail : 12h-19h, lundi/mardi/jeudi/vendredi.