Chef Pâtissier(ère) (H/F)

Chef Pâtissier(ère) (H/F) 33 - LA TESTE DE BUCH

Offre n° 206MMXW
Chef Pâtissier(ère) (H/F)

33 - LA TESTE DE BUCH - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 avril 2026

Post de Chef(fe) Pâtissier/Pâtissière au sein de la pâtisserie Benjamin. - Confection des produits en respectant les recettes et les normes - Participer à la création de nouvelles recettes - Gestion des stocks - Respect des règles d'hygiènes et de nettoyages ( stricts) - Accueil et service des clients - Poste à responsabilités de la création, de l'organisation, de la gestion et de l'ensemble de l'activité. - Superviser 1 à 2 personnes Expérience nécessaire pour une prise de poste et une autonomie rapide. Créativité , rigueur, sens du détail. Bonne organisation et maitrise / respect des normes d'hygiènes 40h par semaine Travail du Mardi au Samedi. A partir de 5h ou 6h selon les jours Rémunération selon expérience. Evolution possible au sein de l'entreprise en rémunération / primes

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
40H/semaine Travail en journée
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Analyser la qualité et la conformité des matières premières
  • Analyser les tendances du marché pour anticiper les besoins
  • Assurer la traçabilité des produits alimentaires
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
  • Confectionner des pâtisseries
  • Contrôler la qualité des produits finis
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Effectuer les finitions nécessaires sur le produit fini
  • Elaborer des recettes
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Former les nouveaux employés aux techniques de pâtisserie
  • Identifier, traiter une demande client
  • Innover dans la création de nouvelles recettes
  • Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
  • Optimiser les coûts de production
  • Planifier les opérations de production selon les commandes
  • Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
  • Préparer une pâte de pâtisserie
  • Respect des recettes traditionnelles
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Régler les paramètres des machines de cuisson
  • Superviser les opérations de nettoyage et de désinfection
  • Techniques de glaçage et de décoration
  • Tester de nouvelles techniques de pâtisserie pour améliorer la qualité
  • Transmettre une technique, un savoir-faire
  • Utilisation de four à pâtisserie

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Pâtisserie

Employeur

MB CREATION - PÂTISSERIE BENJAMIN

3 à 5 salariés

M. Benjamin MOINE

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