Offre n° 206MNCV
Second / seconde de cuisine (H/F)

94 - MAISONS ALFORT - Localiser avec Mappy

Publié le 06 avril 2026

***** URGENT ***** Nous recherchons une/e second (e) de cuisine pour notre restaurant de cuisine française traditionnelle aveyronnaise, mais aussi étrangère pour diversifier nos suggestions avec des produits frais de qualité travaillés sur place. Informations liées au poste: - Travail de collaboration et de complémentarité avec la Cheffe - Poste en coupure 1 jour sur 2 et activité le samedi - Les services du midi sont denses que ce soit en repas rapides au nombre déterminé à l'avance ou que ce soit avec la carte - La bonne connaissance des desserts est essentielle - Etre force de proposition Vos atouts: - Rigueur, connaissances des règles d'hygiène, norme HACCP acquise Cadre de travail: entreprise familiale et conviviale

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires décalés

Conditions de travail

Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Salaire

Restauration
selon expérience

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Concevoir des recettes et menus
Connaissance des tendances culinaires actuelles
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple