Leader dans nos spécialités, le Groupe Poulaillon est une entreprise familiale en fort développement disposant de plusieurs sites de production et de 75 points de vente dans le nord-est de la France. Fort de ses 50 ans d'expérience et de ses 1200 collaborateurs, le Groupe Poulaillon propose un panel de métiers autour de la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, sandwicherie, traiteur et des eaux minérales. Doté d'une forte culture d'entreprise, le groupe Poulaillon offre de grandes possibilités d'évolutions vers des postes très variés. Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Responsable Boulanger (H/F). Vous assurez la réalisation des gammes de boulangerie et viennoiserie au sein de l'un de nos magasins POULAILLON. Proposant un environnement chaleureux où l'amour des bons produits et la satisfaction client sont au cœur de nos priorités, vos principales missions seront les suivantes : Production des pains blancs et spéciaux en garantissant le respect de nos procédures conformément aux recettes fournies, Production et cuissons des brioches, Cuisson des viennoiseries, Cuisson des produits dans un four à sole, Établissement des plannings des boulangers, Respecter et faire respecter les procédures auprès de votre équipe de boulangers (hygiène, fabrication .), Collaborer avec le/la responsable vente pour garantir le bon fonctionnement du magasin, Possibilité d'encadrer un/e apprenti. Vous trouvez plaisir à travailler des matières premières de qualité et vous êtes animé(e) par la volonté de proposer des beaux et bons produits à nos clients. Vous êtes exemplaire, autonome et vous avez à cœur de faire rayonner la Maison POULAILLON. Vous souhaitez rejoindre une équipe conviviale et engagée, unie par des valeurs fortes. De formation initiale en boulangerie (minimum CAP), vous justifiez idéalement d'une expérience réussie dans le domaine. Vous serez amené(e) à travailler de nuit, de matin ou de journée en fonction des plannings. Vous pouvez être amené(e) à travailler le week-end (samedi et/ou dimanche par roulement). Vous bénéficiez de 2 jours de repos hebdomadaires. Rémunération selon profil et expérience avec les avantages suivants : 13e mois, primes, heures supplémentaires, repas offert, mutuelle, prime de participation.