Offre n° 206MRSN
Chef / Cheffe de partie

974 - Station balnéaire de L'ERMITAGE - Localiser avec Mappy

Publié le 07 avril 2026

Dans un restaurant de bord de plage de 180 couverts, vous préparerez des plats créoles et métropolitains. Vous suivez les commandes et le bon déroulement du service. Vous managez l'équipe des employés polyvalent de restauration. Vous pouvez être amené(e) a remplacer le chef de cuisine en cas d'absence. Vous travaillerez sur le service du midi ou sur le service du soir, possibilité de coupures. Restaurant ouvert tous les jours de 08h00 à 22h00 en continu. Vous disposez impérativement d'un moyen de transport personnel pour vous rendre au restaurant.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

a négocier selon compétences et expérience

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - sur un poste similaireCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Superviser la préparation des produits culinaires