Missions Principales : 1. Préparation des Ingrédients : o Peser et préparer les matières premières selon les recettes. o Vérifier la qualité et la fraîcheur des ingrédients. 2. Production : o Opérer les machines de production (mixeurs, four, etc.). o Assurer le bon déroulement des opérations de production o Surveiller les machines et intervenir en cas d'anomalies. o Respecter les procédures de production et de sécurité. o Respecter les recettes et les temps de production. 3. Contrôle Qualité : o Vérifier la conformité des produits tout au long du processus. o Effectuer des tests de qualité (texture, aspect). o Identifier et signaler les non-conformités. 4. Conditionnement : o Conditionner les produits selon les standards et procédures de l'entreprise. o Étiqueter et préparer les produits pour l'expédition. 5. Suivi de la Production : o Remplir les fiches de production et les rapports d'activité. o Participer à l'amélioration continue des process. 6. Nettoyage et Maintenance : o Maintenir un environnement de travail propre et organisé. o Effectuer les opérations de vaisselle du matériel, de nettoyage des machines et des espaces de travail. o Participer à la maintenance préventive en surveillant l'état des machines Compétences Requises : - Techniques : o Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). o Expérience avec les équipements de production frais o Connaissance des machines agroalimentaires. o CACES et compétences en électricité et maintenance seraient un plus - Savoir-Faire : o Rigueur dans le respect des recettes et des process. o Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités o Rigueur et attention aux détails. - Savoir-Être : o Sens de l'organisation et autonomie o Polyvalence et adaptabilité. o Bonnes capacités d'analyse et de résolution de problèmes. o Bonnes capacités de communication.