Nous recherchons un ou une Conducteur ou conductrice d'installation affinage pour rejoindre notre équipe sur le site de Brioude. En tant que professionnel(le) de la production, vous serez responsable de la conduite et de la surveillance des équipements d'affinage afin d'assurer la qualité et la sécurité des produits. Le poste nécessite une expérience obligatoire de cariste et une aisance impérative sur chariot. Responsabilités - Conduire et surveiller les installations d'affinage conformément aux procédures en vigueur - Assurer le respect des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire (Food safety) - Assurer la traçabilité des lots, réaliser les prélèvements et les enregistrements prévus selon les consignes (CP). - Réaliser les nettoyages nécessaires au bon fonctionnement des machines selon les procédures et consignes. - Surveiller le bon fonctionnement des équipements, effectuer les réglages nécessaires et signaler toute anomalie - Participer à la maintenance préventive et corrective des machines en collaboration avec l'équipe technique - Garantir la conformité des produits finis selon les standards de qualité établis - Documenter toutes les opérations réalisées dans les registres appropriés - Respecter strictement les protocoles liés à l'hygiène, à la sécurité et à l'environnement - Participer aux contrôles qualité tout au long du processus d'affinage. Profil recherché CACES 3/5 obligatoire avec expérience significative Expérience significative en conduite d'équipements industriels, idéalement dans le secteur alimentaire ou manufacturier Connaissance approfondie des normes HACCP et des bonnes pratiques en Food safety Maîtrise des processus liés à la fabrication agroalimentaire Capacité à travailler en équipe tout en étant autonome dans la gestion de votre poste Rigueur, organisation et sens du détail pour assurer une production conforme aux exigences réglementaires et qualitatives Permis de conduire valide et disponibilité pour travailler selon des horaires variables