Chef / Cheffe de partie (H/F)

Chef / Cheffe de partie (H/F) 17 - LA ROCHELLE

Offre n° 206NHVM
Chef / Cheffe de partie (H/F)

17 - LA ROCHELLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 avril 2026

Descriptif des fonctions du CHEF DE PARTIE H/F Préparation et réalisation et conception des recettes culinaires selon nos process spécifiques, Connaissance du poisson, viande et coquillage... et des pizzas Réceptionner et ranger les provisions Nettoyage du matériel et des offices Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement, Qualités souhaitées : Rigoureux, appliqué et réactif. Veuillez adresser votre CV à pazzanotte17@gmail.com

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
41H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2402.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration

Profil souhaité

Expérience

  • 6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • Bac ou équivalent

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Chaîne du froid
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

PAZZA NOTTE

10 à 19 salariés

M. R DORINET

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