MISSIONS Restauration - Accueil du résident au restaurant - Tâches préparatoires et préparations culinaires simples : entrées, desserts etc - Maintenir ou remettre en température les plats cuisinés à l'avance - Approvisionner en cours de service - Dresser les tables des résidents - Servir les plats à l'assiette - Ranger en chambre froide et en réserve - Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le protocole de nettoyage et de désinfection des matériels et ustensiles selon protocole - Réceptionner et contrôler les marchandises à l'aide du bon de commande, vérifier les références des produits, les quantités et leur fraîcheur - Compléter les fiches de suivi relatives à l'entretien de l'espace restauration, relevés des températures etc - Nettoyer et désinfecter quotidiennement l'espace restauration (plonge, salles de préparation, salle de restaurant) ainsi que les vestiaires et les sanitaires chaque week-end Entretien des locaux : - Laver et désinfecter les chaises et les tables, - Effectuer un nettoyage humide des sols des bâtiments de la résidence - Nettoyer et désinfecter les toilettes, espace lingerie, salle animation - Assurer le réapprovisionnement quotidien des locaux en produits d'hygiène - Ranger les matériels et produits - Vider les poubelles et effectuer le tri sélectif CONTRAINTES DU POSTE Station debout prolongée, ports de gants et tenue adaptée. Rythme de travail par roulement, les week-ends et jours fériés. Horaires de travail (9h-16h) RELATIONS DE TRAVAIL Les relations hiérarchiques : sous l'autorité directe de la directrice adjointe de la résidence Les relations fonctionnelles et/ou extérieures : - Avec l'ensemble des agents de la résidence - Relation avec les résidents et leurs familles