Nous sommes à la recherche d'un cuisinier pour notre restaurant. Il/elle aura la charge de la bonne préparation des plats sous la supervision d'un second de cuisine et en collaboration avec 2 autres personnes. Le restaurant ouvert il y a maintenant 3 ans profite d'un positionnement particulier par son emplacement au sein du Quartier Libre et d'une réputation solide en matière de fait-maison et de circuits court. Mission : Réaliser les préparations (entrées, plats, desserts) selon les recettes établies Assurer la mise en place du service Participer à l'envoi pendant le service (dressage, cuisson, assemblage) Respecter les grammages et la régularité des assiettes Gérer son poste de travail (chaud, froid, pâtisserie selon profil) Anticiper les besoins pour le service Assurer le rangement et le nettoyage du poste Appliquer les normes HACCP Contrôler la qualité des produits (fraîcheur, DLC, traçabilité) Respecter les règles de sécurité en cuisine Participer au rangement des livraisons Aider au suivi des stocks et à la limitation des pertes Signaler les besoins en réapprovisionnement Collaborer avec l'ensemble de la brigade Communiquer efficacement pendant le service Appliquer les consignes Collaborer avec le personnel de service pour assurer un service fluide et effic Contrat & avantages Repas compris Heure de travail pointées Mutuelle d'entreprise Accès aux différentes événements du Quartier Libre gratuitement Du mardi midi au vendredi soir et samedi soir. Repos le samedi midi, dimanche et lundi / Profil recherché / Savoir-être Qualité relationnelles et esprit d'équipe Capacité d'organiser et de diriger le travail en équipe Créativité et esprit d'initiative Intérêt pour le fait-maison et les circuits courts Intérêt pour les tiers-lieux et les domaines de la culture et de l'évènementiel Sensibilité aux questions sociétales (environnement, droits LGBTQI+, féminisme) Savoir-faire Niveau CAP/BEP Cuisine / BTS Hôtellerie restauration / BAC Pro cuisine / Autodidacte avec des premières expériences en restauration Connaissance de la cuisine française Travail en brigade acquis Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Un excellent sens du service en restauration et une passion pour la satisfaction client Rejoignez nous pour mettre votre talent culinaire au service d'une expérience gastronomique inoubliable !