Offre n° 206PBTX
CUISINIER/CUISINIERE (H/F)

72 - Coulans-sur-Gée - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 avril 2026

Le contrat débutera par un CDD, pouvant être renouvelé. Il pourra ensuite être proposé une stagiairisation puis titularisation. Le poste est à pourvoir très rapidement au sein de l'EHPAD La Chanterie (EHPAD Fonction Publique Territoriale). Un contrat de 35 Heures vous sera proposé avec 2 week-ends travaillés dans le mois. Vos missions : Préparation des repas, aide à la construction des menus : épluchage de légumes, confection de plats selon les menus préétablis. Nettoyage de la vaisselle en restauration collective. Aide au service. Application des règles d'hygiène et de sécurité. Assurer l'entretien des locaux. Une première expérience exigée. Diplôme CAP cuisine absolument Prise de poste dès que possible.

Type de contrat

CDD - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail par roulement

Salaire

selon grille indiciaire FPT + RIFEEP

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Connaissance des normes HACCPCette compétence est indispensable
Connaissance et application des gestes et posturesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Maîtrisser les fiches techniques des produitsCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bac pro cuisine
CAP cuisine
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Cuisinier
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Superviser la préparation des produits culinaires
Transmettre une technique, un savoir-faire