Offre n° 206PFBG
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 08 avril 2026

Nous recherchons pour notre restaurant Horizons à Niort, un(e) Cuisinier(e) H/F avec une expérience significative dans la cuisine asiatique pour renforcer notre équipe. Vos principales missions : - Réaliser la mise en place et la préparation des aliments avant le service, - Confection de mets asiatique : nettoyage et découpe de la viande et du poisson, préparation des coquillages et autres produits marins, cuisson ou friture, assemblage et assaisonnement, - Préparer et assurer l'approvisionnement des plats pendant le service, - Contrôler le stock de sa partie et transmettre les commandes au second de cuisine ou chef de cuisine, - Assurer la responsabilité de l'hygiène alimentaire, de la propreté de la cuisine, de ses installations et du personnel, ainsi que de la qualité des produits avant et après préparation. Profil recherché : - Expérience significative en cuisine asiatique - Maîtrise des techniques de cuisson et des produits typiques de la cuisine asiatique (sushis, dim sum, wok, pho, etc.) - Autonomie et organisation - Sens de l'écoute et capacité à travailler en équipe - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Restauration
Selon l'expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - connaitre cuisine asiatiqueCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travail
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison