Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière 976 - BANDRELE
Offre n° 206PLQQ
Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière
976 - BANDRELE - Localiser avec Mappy
Publié le 08 avril 2026
Vos missions principales : - Préparer et réaliser des produits de boulangerie (pains, viennoiseries) et de pâtisserie (gâteaux, desserts) selon les recettes et normes établies - Assurer le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des produits - Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis - Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP - Gérer les stocks et participer à la mise en valeur des produits en vitrine - Entretenir et nettoyer le matériel et l'espace de travail
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
- Conditions de travail
-
Station debout prolongée
- Salaire
- Selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Créativité et sens artistiqueCette compétence est indispensable
- Gestion des stocks et des approvisionnements Cette compétence est indispensable
- Maîtrise des techniques de boulangerie/pâtisserieCette compétence est indispensable
- Respect normes d'hygiène et sécurité alimentairesCette compétence est indispensable
- Rigueur et organisation Cette compétence est indispensable
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Cuire des pièces de viennoiserie
Savoir-être professionnels
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir le sens du service
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
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