Situé au cœur de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon, le Village Gastronomique est un lieu unique dédié à la convivialité et au plaisir du goût. Il rassemble restaurants, artisans et boutiques gourmandes, et fait vivre tout au long de l'année l'art de la table à la française dans une ambiance chaleureuse et dynamique. Nous recherchons notre prochain Sous-Chefs H/F passionné(e)s et expérimenté(e)s pour rejoindre notre restaurant bourguignon Meurette & Persillé, célébrant les recettes locales emblématiques. TA MISSION En étroite collaboration avec le Directeur Dénéral et le Manager de salle, tu participes à l'organisation quotidienne de la cuisine, tout en veillant à la satisfaction de nos clients. Tu veilles à la fluidité du service et à la pleine satisfaction de nos clients. Avec l'équipe, vous garantissez une expérience culinaire et un service irréprochable. Au quotidien, tu vas : Coordonner les activités de préparation des repas Participer à la préparation et à la cuisson des plats selon les recettes établies Veiller à la qualité et à la présentation de chaque assiette Gérer les stocks et optimiser les coûts alimentaires Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Collaborer avec le directeur général pour élaborer des menus créatifs et adaptés à la clientèle TON PROFIL Expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement similaire Maîtrise des techniques de préparation culinaire (cuisson de poissons / viandes. Maîtrise des normes d'hygiène et sécurité alimentaire Leadership, bonne capacité à travailler sous pression, esprit d'équipe Sens du détail et exigence pour offrir une expérience client parfaite Autonomie et engagement INFOS PRATIQUES Lieu du poste : Présentiel, Dijon Type de contrat : CDI, 39H Date de début : dès que possible Rémunération : fourchette 2600€ - 2800€ bruts mensuels PRÊT(E) À RELEVER LE DÉFI ? Rejoins le Village Gastronomique et prend part à l'ouverture d'un lieu dédié à la gastronomie !