Le Restaurant l'Échappée Belle à L'Isle-Jourdain recrute un(e) maître/maîtresse d'hôtel en CDD (remplacement) 3 mois (selon besoin, cette durée pourrait être prolongée). Missions principales : -Assurer l'encadrement et la coordination d'une équipe de 5 personnes. -Garantir un service de qualité en salle, conforme aux standards de notre établissement -Accueillir et conseiller la clientèle avec professionnalisme. -Superviser la mise en place et le service en salle. -Participer à la gestion des stocks et des commandes. -Conseiller les clients sur les différents menus et vins. -Noter les commandes et répondre aux questions des clients. -Encadrer la préparation des commandes auprès des équipes en cuisine. -Coordonner les équipes entre les cuisines et la salle de restaurant. -Assurer la liaison entre les équipes et la direction. Profil recherché : Expérience de 5 à 10 ans sur un poste similaire au sein d'un établissement gastronomique ou semi-gastronomique. Maîtrise courante de l'anglais. Excellentes compétences en gestion d'équipe et en relation client. Sens de l'organisation et rigueur. Dynamisme et capacité d'adaptation. Connaissances culinaires et œnologiques. Capacité à gérer les situations imprévues de manière discrète, efficace et rapide. Disponibilité pour travailler en coupure et le week-end.