Nous recherchons pour un Restaurant Bistronomique situé en intra-muros un(e) Chef/fe de partie qui pourra assister le chef de cuisine. Une formation POEI (Préparation Opérationnel avant Embauche) en interne peut vous être proposée si vous êtes motivé(e) par le métier de cuisinier(e). . Travail en coupure, du mardi au samedi. Principales missions : - Utilisation des différentes techniques de conservation - Utilisation optimale des matériels et équipements - Approvisionnement du poste de travail - Dressage des préparations - Suivi des commandes - Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Conditionnement et protection des produits à conserver - Contrôle de la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions Repos dimanche et lundi