Offre n° 206QGND
Brasseuse-Brasseur (H/F)

Actualisé le 09 avril 2026

Description de l'entreprise Brasserie Cath' est une brasserie locale située à Labenne, sur la côte sud des Landes, connue pour ses bières artisanales authentiques et innovantes. Fondée par un couple de passionnés, elle s'engage à produire des boissons de qualité avec un procédé de brassage respectueux de l'environnement. Elle s'efforce de créer une communauté autour de la bière artisanale et d'offrir une expérience unique à ses consommateurs. Rejoindre la Brasserie Cath', c'est participer à une aventure collective où savoir-faire et passion se rencontrent. Description du poste Nous recherchons un.e Brasseur.e pour rejoindre notre équipe dans le cadre d'un poste à temps plein. Vous aurez à gérer les différentes étapes de production, allant du brassage à l'embouteillage, en passant par le suivi des processus de fermentation. Vos missions incluront également l'entretien des équipements de brasserie, l'approvisionnement en matières premières et l'assurance d'une qualité constante des produits finis. Une attention particulière sera accordée au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

Bac+2 ou équivalents Agroalimentaire

Compétences

Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool
Analyse de la composition chimique
Analyser la qualité de la bière finie
Analyser la qualité et la conformité des matières premières
Approvisionner une machine en matière première ou en produit
Assurer la conformité réglementaire des processus de production
Assurer la traçabilité des produits
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Conditionner des produits
Contrôler la qualité des conditions de conservation des matières premières
Contrôler les conditions de stockage des produits
Définir des besoins en approvisionnement
Développer et produire ses bières en microbrasserie
Effectuer des mélanges de matières premières
Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
Elaborer des recettes
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Evaluer l'impact environnemental des processus de production
Fermentation alcoolique
Maintenir un environnement de travail sécurisé
Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés
Organiser le traitement des commandes
Organiser ou surveiller des phases de fabrication
Planifier la production en fonction de la demande
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
Promouvoir l'hygiène et la propreté dans l'atelier
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Respecter les recettes de brassage
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage
Suivre les tendances et innovations dans le domaine de la bière
Surveiller la température des cuves durant la fermentation
Techniques d'embouteillage
Techniques de conservation de la bière
Techniques de dégustation
Transformer des matières premières d'origine végétale
Types de houblon
Utilisation de cuves de fermentation