Vous recherchez une alternance en tant qu'Alternant(e) adjoint de directeur de restaurant et vous souhaitez intégrer une Société dynamique, vous l'avez surement trouvée ! Missions principales - Restauration - Assurer le suivi des enquêtes de satisfaction clients (envoi des questionnaires, analyse des résultats et réalisation de synthèses mensuelles). - Contribuer au développement de l'analyse des données de satisfaction, notamment à l'aide d'outils d'intelligence artificielle. - Participer à la mise en place de nouveaux produits locaux et Egalim dans l'offre alimentaire : recherche de nouveaux produits auprès des fournisseurs (ex : boissons), intégration dans l'offre, coordination avec le responsable des achats. - Suivre les aspects liés à la sécurité et à l'hygiène sur site (mise à jour des documents réglementaires, participation aux actions de sensibilisation...). - Accompagner le suivi des tenues professionnelles de cuisine. - Participer aux inventaires mensuels. - Contribuer à la planification des équipes de restauration. Missions transverses - Mettre à jour les supports d'affichage interne. - Assurer le suivi des obligations liées à la loi Egalim et contribuer aux actions de communication en lien avec la responsabilité sociétale (RSE). - Réaliser une analyse de marché (benchmark) du site avec le marché. - Participer à la mise à jour d'un plan de continuité d'activité en cas de panne (coupure générale d'électricité...). - Formaliser et mettre à jour les procédures internes. - Mettre en place et suivre un outil de gestion des contrats avec les prestataires (suivi des dates de fin des contrats, type de contrat...). Support opérationnel En appui à l'équipe de restauration, vous interviendrez également sur : - Le traitement des demandes de modification des prestations restauration (événementiel). - La communication avec les clients en amont des prestations (horaires, ajustements). - La mise à jour des plannings de prestations. - Le suivi administratif des devis et commandes (tableaux de suivi, bons de commande...). Nous recherchons un(e) alternant(e) préparant une Licence MHR, souhaitant intégrer notre équipe dans le cadre d'un contrat d'alternance. Rythme : 3 semaine entreprise, 1 semaine école Profil : Vous devez être une personne organisée, rigoureuse, dotée d'un bon sens du relationnel client, maîtrisant les outils informatiques et les technologies d'intelligence artificielle, avec une excellente expression orale et écrite et un niveau d'anglais B1. Un Groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d'entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage. Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur coeur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives. Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination. N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !