Missions principales : Gestion de la production: Organiser et superviser la fabrication quotidienne des produits salés Veiller à la qualité des produits et à la bonne gestion des approvisionnements Management de l'équipe : Encadrer, former et accompagner une équipe de vente (environ 4 personnes) Établir et gérer les plannings (congés, absences, remplacements) Maintenir une bonne cohésion d'équipe et favoriser la motivation Hygiène et sécurité: Garantir le respect des normes HACCP Superviser le nettoyage des équipements et des locaux Relation client: Assurer un accueil de qualité et répondre aux attentes de la clientèle Veiller à la satisfaction et à la fidélisation des clients Gestion du point de vente: Dynamiser l'activité commerciale (mise en avant des produits) Assurer la bonne tenue des caisses (fonds de caisse, dépôts bancaires, tickets restaurant) Garantir la qualité des produits vendus et du service apporté Permis B souhaité, des livraisons pouvant être effectuées de manière très ponctuelle.