Groupe Alternance Poitiers, recherche pour l'une de ses entreprises partenaires, un(e) employé(e) polyvalent(e) / manager, afin d'effectuer un BTS MCO (Management Commercial Opérationnel) en alternance sur une durée de 24 mois pour la rentrée de septembre 2026. Vos missions seront : - Management des équipes : gestion des plannings, de l'organisation de la journée, répartition des tâches - Gestion des stocks et des commandes, gestion de la caisse - Ouverture et fermeture de l'établissement - Recrutement des saisonniers - Accueil et conseil client - Vente, réapprovisionnement, snacking, service - Suivi hygiène, suivi de la qualité et de la satisfaction client - Organisation et suivi de différents challenges en interne Si vous aimez le relationnel client, que vous êtes motivé(e), dynamique et curieux(se) avec un bon sens du service client ; le poste est fait pour vous ! Votre rythme d'alternance : - 1 jour de cours par semaine : le jeudi + 1 semaine intensive par mois. Vous suivrez une formation gratuite au sein de notre École dans le cadre d'un contrat d'apprentissage (rémunération en fonction de votre âge). L'apprentissage est accessible jusqu'à 30 ans. Condition d'admission : être titulaire du Bac. N'hésitez pas à envoyer votre CV + lettre de motivation par mail ou à nous contacter par téléphone.