Un restaurant étoilé situé dans le 16e arrondissement de Paris recherche un Commis sommelier (H/F) ambitieux, rigoureux et passionné par les vins et le service en salle. Missions : Sous la supervision du Chef sommelier, vous serez responsable de : - La mise en place et le service des vins (accords mets et vins, vins au verre et en bouteille). - Le conseil sur-mesure à une clientèle exigeante et internationale. - La gestion des stocks et de la cave. - Un service hautement personnalisé, en collaboration avec l'équipe en salle. Profil recherché : Formation et certifications : - Formation approfondie et certification spécialisée dans le domaine du vin. - Connaissances scientifiques en viticulture et vinification. Compétences techniques : - Maîtrise des vins français et étrangers (régions, cépages). - Expérience en animation de dégustations et en vente de vins. - Expérience professionnelle dans un restaurant étoilé ou de haut standing. Compétences linguistiques et relationnelles : - Trilingue impératif : français, anglais et une troisième langue. - Expérience avec une clientèle internationale et multiculturelle. - Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement exigeant. Une expérience professionnelle dans un domaine viticole serait bien venue.