Et si vous participiez à l'ouverture d'un établissement haut de gamme en bord de mer ? Nous recherchons pour un de nos clients, un(e) Responsable de Bar. Notre client est un hôtel 4 étoiles à l'univers élégant et inspiré de la nature, qui ouvrira prochainement ses portes. Au cœur de ce lieu : un restaurant italien où qualité des produits, savoir-faire et convivialité seront les maîtres mots. En tant que Responsable de Bar de l'hôtel, vous êtes à la fois manager, créatif(ve) et garant(e) de la bonne gestion du bar de l'hôtel. Véritable ambassadeur(rice) du lieu, vous contribuez à créer une expérience client unique, dès l'ouverture. Rattaché(e) à la Direction de l'établissement et en lien avec le Responsable F&B, vous aurez en charge : Le pilotage du bar et expérience client : - Organiser et superviser l'activité quotidienne, - Garantir un accueil et un service irréprochable, - Veiller au respect des standards de qualité et de l'identité de l'établissement, - Participer activement au service lors des temps forts. Création et développement de l'offre : - Concevoir la carte des cocktails et boissons en collaboration avec la direction, - Analyser les performances et ajuster l'offre en conséquence, - Mettre en place des actions et des animations pour dynamiser l'activité. Gestion et Organisation : - Suivre les ventes et optimiser les résultats, - Gérer les approvisionnements et les stocks, - Limiter les pertes et assurer une gestion rigoureuse, - Veiller au respect des procédures internes et de la politique tarifaire. Hygiène et Sécurité : - Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité, - Garantir la bonne tenue du bar et de ses équipements. Management et animation d'équipe : - Recruter, intégrer et former l'équipe bar, - Planification et répartition des tâches, - Encadrer, motiver et accompagner les collaborateurs. Professionnel(le) passionné(e) par l'univers du bar, vous justifiez d'une expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie 4* et /ou 5*. Vous possédez un excellent sens du service et placez la satisfaction client au cœur de vos priorités. Créatif(ve) et force de proposition, vous maîtrisez l'élaboration de cocktails classiques et signatures, et savez adapter votre offre à la clientèle et aux saisons. À l'aise avec les outils digitaux et de gestion, vous savez suivre les indicateurs de performance et optimiser l'activité du bar. Poste à pourvoir en CDI à partir de mi-avril 2026 Contrat 39h/semaine + heures supplémentaires (3h) - 2 jours de repos consécutifs. Vous participerez à l'ouverture prévue pour fin juin : mise en place, tests, organisation vous contribuez à construire les bases. Envie de faire partie de l'aventure ? Postulez dès maintenant !