Située sur les flancs de la Soufrière à Basse-Terre, la Distillerie Bologne est l'une des plus anciennes maisons de rhum de Guadeloupe encore en activité. Forte de plus de 130 ans d'histoire, elle incarne l'excellence, l'authenticité et l'innovation dans la fabrication du rhum agricole. Engagée dans une démarche de modernisation de ses pratiques et de structuration de ses processus, l'entreprise place la qualité, la performance et la responsabilité sociétale au cœur de sa stratégie.. Dans ce cadre la Distillerie Bologne, recherche un(e) technicien(ne) de laboratoire en lien étroit avec notre responsable qualité, et notre direction de production . Vos principales missions : Effectuer les contrôles d'hygiène alimentaire et des prérequis Effectuer les contrôles de matières premières (opérateur) Effectuer les contrôles métrologiques réglementaire pour la mise en bouteille Assurer les analyses physico chimiques pour la production Assurer les analyses physico chimiques des effluents Aider à la préparation et à la réalisation des audits (audit interne/ audit de certification) Participer aux activités d'animations autour de la sécurité des aliments Réaliser le suivi des activités de surveillance HACCP (opérateur à surveiller les CCP/PRPO) Votre profil : De formation agroalimentaire et/ ou qualité (min BAC +2), vous avez une expérience en production/ qualité en agroalimentaire. Vous maîtrisez les analyses chromatographique en phase gazeuse. Vous êtes réactif, autonome, méthodologique et rigoureux. Dynamique, vous êtes également un homme ou une femme de terrain. Vous avez de bonnes connaissances des référentiels ISO 22 000. La maîtrise de l'anglais professionnel est un atout Conditions de travail et rémunération : Poste basé à la Distillerie Bologne à Basse-Terre 35h par semaine du lundi au samedi pour les besoin de la saison Salaire de base brut mensuel de 1900.73 €