Votre mission consistera à : - s'assurer du bon fonctionnement opérationnel de votre point de vente (gestion du flux client, qualité de l'accueil, mise en place produits, propreté et hygiène) - gestion des commandes et des plannings - Tenue de la vente en magasin (vous avez également de la vente en magasin) - Former et manager vos équipes de vendeurs (8 à 10 personnes selon les magasins) Pré-requis pour le poste : - 2 ans d'expérience réussie dans des fonctions similaires de management de points de vente en boulangerie exigé Horaire d'ouverture de la boulangerie 5h-20h30 7j/7 Heures supplémentaires majorées