Optineris Guéret, recherche pour l'un de ses clients, un(e) Boucher / Bouchère (H/F) sur le secteur de Bessines-sur-Gartempe (87250). Vos missions principales sont : - Réaliser la découpe des carcasses et des pièces de viande - Désosser, parer et préparer les morceaux selon les besoins - Assurer la mise en valeur des produits - Respecter les objectifs de rendement et de qualité - Contrôler la conformité des produits - Assurer la traçabilité des pièces - Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité - Entretenir votre poste de travail et le matériel * Connaissance des techniques de découpe et de désossage - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler en environnement agroalimentaire Qualités attendues : - Rigueur et précision - Sens du détail - Esprit d'équipe - Autonomie - Implication et sérieux Dans le cadre de sa politique de recrutement et de diversité, Optineris étudie, à compétences égales, toutes les candidatures dont celles de personnes en situation de handicap